Породи корів

 

 

З незапам'ятних часів люди займалися одомашненням ВРХ. Нинішні породи корів беруть свій початок від дикого бика Тура. Першопрохідцем в одомашнивании ВРХ була Індія - близько 8000 років тому. Дещо пізніше ВРХ поширився по всьому світу. Спочатку корови давали мало молока - до 400-500 кг на рік. Сучасні породи корів здатні приносити до 5000 кг на рік. Рекордсменом виступає голландська порода, вона здатна приносити до 20000 кг молока на рік.

У світі існує близько 1200 порід ВРХ. За своєю продуктивністю ВРХ ділиться на 3 групи:

• М'ясні породи корів (абердин-ангуської, санта-гертруда, ангуської, паролі, шортгорнская, казахська);

• м'ясомолочні породи корів (швіцька бура, симентальська, шортгорская, Бестужевських, Костромська, лебединська, Алатауського, червона Горбатовська, пінцага, кавказька бура, карпатська бура, курганська)


Сайт про тваринний рослинний і мінеральний світ


 

• Молочні породи корів (голландська чорно-ряба, джерсейская, червона степова, холмогорская, англерской, бура латвійська, червона датська, червона литовська, червона естонська, айширської)

Давайте розглянемо найбільш поширені породи ВРХ.

М'ясні породи корів

Герефордська порода корів

Герефордська порода коровГерефордская була виведена в Англії, шляхом складного відбору місцевих порід ВРХ. Тулуб у даної породи бочкоподібне і широке. Мускулатура добре розвинена. На зиму герефордська порода відпускає довгу кучеряву шерсть. Масть у тварин темно-червона з білим черевом, головою, ногами і кінчиком хвоста. Корови герефордської породи дають м'ясо прекрасної якості. Маса бика досягає 900-1000 кг, а корови - до 600 кг. Забійний вихід м'яса до 70%. Герефордська порода вельми витривала і добре адаптується до природних умов.

Казахська білоголова порода корів

Казахська білоголова порода коровКазахская білоголова була отримана в Казахстані в результаті схрещування герефордської породи з місцевими породами ВРХ. Тулуб у казахської породи приосадкувате і широке. Плечі великі - м'язисті. Масть червона з білими плямами. Ближче до зими відростає довга, кучерява шерсть. Маса биків досягає 900-1000 кг, а корів - до 550 кг. Маси в 450 кг, казахська білоголова порода ВРХ, досягає до півтора років життя. Забійний вихід м'яса 55%.

 М'ясомолочні породи корів

Симентальська порода корів

Симентальська порода коровСімментальская була виведена в результаті схрещування скандинавського худоби з місцевими породами ВРХ. Симентальських бики широко використовуються для виведення м'ясомолочних і м'ясних порід. В результаті селекції були виведені наступні типи породи: сибірська, приуральская, степова, Приволзькому, українська, далекосхідна, Сичовська. Масть симентальської породи буває палевої, палево-рябої та червоно-рябої. Вага биків досягає 1 тонни, а корів - до 600 кг. До однорічного віку досягає 430 кг ваги. Забійний вихід до 62%. Симентальська порода ВРХ в рік приносить 4500-5000 кг молока. Деякі корови здатні давати 10000 кг молока і більше. Жирність молока до 3,9%. Симентальська порода ВРХ наділена гарною витривалістю і відмінними м'ясомолочними показниками.

Костромська порода корів

Костромська порода корів Костромська була отримана шляхом схрещування швіцької, альгаузской порід з місцевим худобою Костромської області. Костромська порода має великим статурою. Кістяк міцний і широкий. Забарвлення тварин світло-сіра. У породи високі темпи зростання. Телята до 2х річного віку набирають 500 кг живої ваги. Дорослий бик набирає до 1000 кг ваги, а корова - до 650 кг. Забійний вихід м'яса з костромських корів - 60%. У рік корова в середньому дає 4000-5000 кг молока. Жирність молока до 4%. У породи високі м'ясні та молочні показники. Тварин часто використовують для поліпшення інших м'ясних порід.

Холмогорская порода корів

Холмогорская порода коровХолмогорская була отримана в Архангельській області. Надалі холмогорская порода поліпшувалася шляхом схрещування з голландською. Тулуб у тварин довге. Ноги високі. Груди не глибока. Мускулатура добре розвинена. Масть в основному чорно-ряба, але зустрічаються біла, чорна, червоно-ряба. Вага дорослих биків до 900 кг, а корів - 600 кг. Холмогорская порода здатна на рік приносити до 6000 кг молока. Жирність молока досягає 3,8%. Корови наділені хорошим імунітетом. Тварини добре пристосовані до суворого клімату. Завдяки хорошим акліматизаційний показниками, холмогорская порода ВРХ, отримала широке поширення на території Россі ..

Ярославська порода корів

Ярославська порода коровЯрославская була отримана в Ярославській губернії шляхом схрещування кращих представників місцевих порід ВРХ. Тулуб у корів ярославської породи довге з легкою головою. Масть у тварин чорна з білим животом, головою і ногами. Бики досягають ваги до 900 кг, а корови - до 550 кг. Середньо річний удій досягає 5000 кг молока. Жирність молока - до 4,2%. Ярославська порода відмінно пристосовується до різних кліматичних умов. М'ясо у даних тварин не відрізняється хорошими якостями, але зате підшкірний жир починає відкладатися в ранньому віці.

Швіцька порода корів

Швіцька порода коровШвіцкая була отримана в Швейцарії, в результаті відбору тварин завезених зі Сходу. Ця тварина відрізняється великим статурою. Груди широка і глибока. Мускулатура добре розвинена. Масть світло-бура або темно-бура. Завдяки своїм високим продуктивним якостям швіцька порода ВРХ отримала широке поширення по всьому світу. Так само були виведені молочна та м'ясна порода. Забійний вага до 60%. Показники продуктивності швейцарської породи ВРХ різні, тому кожна країна вела свою селекційну роботу з цією породою.

 У Россі вирощують м'ясо-молочну породу. Бики досягають ваги в 1000 кг, а корови - до 700 кг. До півтора років життя бики досягають маси в 500 кг. Корови, м'ясомолочної породи, в рік в середньому дають до 4000 кг молока. Жирність молока 3,7-3,8%.

У США молочний тип швіцької породи в рік приносить до 5000 кг молока. Жирність молока 4,5%.